Cồi Sò Điệp Hấp được sơ chế 80% cồi sò điệp nguyên con đã xử lý xông nhiệt, mạ băng chiếm 20%. Khách mua về rã đông rồi rửa sạch trước khi chế biến.

Dinh dưỡng từ Cồi Sò Điệp mang lại rất nhiều: tốt cho não và hệ thần kinh, tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm cân rất tốt. Thịt cồi sò điệp chứa nhiều kẽm và magie – 2 loại khoáng chất hỗ trợ tăng cường sức khỏe dẻo dai cho cơ thể. Đặc biệt còn rất giàu đạm, protein; axit béo omega-3, vitamin nhóm B cùng nhiều khoáng chất có giá trị