Mực sữa (mực cơm)  có kích thước chỉ lớn hơn ngón tay trỏ và xuất hiện nhiều ở vùng biển miền Trung Việt Nam. Mực sữa được đánh bắt trong ngày và cấp đông tại chỗ nên chất lượng thịt, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt, thớ thịt săn chắc không bở. Mực sữa và một số loại mực khác là loại thực phẩm chứa nhiều đạm, chất béo, canxi, phospho, sắt, các loại B1, B2…rất tốt cho sức khỏe.